Федеральное казенное профессиональное образовательное учреждение «Михайловский экономический колледж-интернат» Министерства труда и социального развития РФ, ОГБОУ ДПО "Рязанский институт развития образования".

Структура и содержание сборника соответствует рабочей программе профессионального модуля «Организация обслуживания гостей в процессе проживания» и включает учебно-практический материал по 10 темам данного курса. В тематических разделах представлены практические задания по наиболее значимым и актуальным аспектам применения технологии обслуживания гостей.
Предназначен для практических работ студентов, обучающихся в образовательных учреждениях среднего профессионального образования.